+7 (4852) 60 96 44
+7 (4852) 60 96 44
Забронировать столик

улица Свободы, 46/3

Ярославль

Забронировать столик
  • В День рождения скидка 10% и десерт в подарок!
    Скидка не распространяется на алкоголь
  • Время поднять
    настроение!
    При любом заказе для Вас комплимент - настойка из черной смородины

    с 16:00 до 22:00 по будням
  • Идеальный
    завтрак

    с 10:00 до 12:00

  • ул. Свободы, 46/3, Ярославль
  • Телефон: +7 (4852) 60 96 44
  • Мы открыты:
    пн-чт 10:00 – 22:00
    пт 10:00 – 23:00
    сб 10:00 – 23:00
    вс 10:00 – 22:00

О ресторане

Ресторан итальянской кухни "Четыре сыра" расположен в одном из самых живых мест Ярославля ― на пересечении улиц Свободы и Победы, в здании Вознесенских казарм.


Основа нашей кухни ― это классические итальянские блюда, дополненные авторскими идеями и наработками: неаполитанская пицца на ферментированном тесте, паста, ризотто. В основе всех блюд ― натуральные соусы собственного изготовления, крафтовые сыры от местных фермеров, особые специи. Барная карта состоит из кофе собственной обжарки, авторского чая и настоек. Винная карта составлена так, чтобы вина оптимально подходили к позициям в меню.


Интерьер ресторана продуман таким образом, чтобы создать комфортную обстановку, подходящую для непринужденного общения.


У нас по-домашнему уютно и по-ресторанному вкусно. Ждём вас в гости!

Наша команда
  • Юрий Эм
    Шеф-повар
    Шеф с большим опытом работы в ресторанной индустрии. Начинал свой путь в Москве, в течение пяти лет работал в ресторане отеля Шератон Палас, затем в ресторане «Облака». В качестве бренд-шефа возглавлял несколько заведений паназиатской кухни в Саратове. Юрий умеет разрабатывать новые рецепты, усовершенствовать вкусовые качества классических блюд, соединять различные ингредиенты и находить новые сочетания. Он слышит и видит всё, что происходит на территории его кухни, как настоящий капитан корабля.
  • Айнур Бекбулатова
    Кондитер
    Айнур - повелитель вкусов, дарующий праздник и мастер по созданию сладкой жизни.
    С развитием новых технологий меняется и мода, и вкусы гостей. Айнур чутко реагирует на эти изменения, предлагая новые кулинарные шедевры. Практиковалась Айнур у шефа-кондитера с 23-летним стажем - Людмилы Букиной, которая обучает профессионалов своего дела кондитерскому искусству в России и Европе.
  • Иван Лаушкин
    Идея
    Ресторатор, учредитель нескольких заведений в Ярославле и Рыбинске. Помимо ресторана «Четыре сыра» это кафе «СушеБуше», гастропаб «СупBеrry», кафе паназиатской кухни «Юме Изакая» и евробуфет «Тарелочка». Для Ивана его заведения не просто бизнес — он искренне вкладывает в проекты много сил и своего видения вкусной и доступной кухни. Как локомотив, Иван приводит всех вокруг в движение, вдохновляя на создание новых классных заведений и их постоянное развитие. Благодаря его способности фонтанировать идеями и объединять вокруг себя лучших людей и появилась наш ресторан.
Меню ресторана «Четыре сыра»
Пицца, паста, авторский чай, кофе и другие блюда
Посмотреть меню в PDF
Посмотреть фотографии блюд
Забронировать стол
Отзывы о нас
  • Dasha Prusakova
    Знаток города 7 уровня
    Потрясающее место❤️ Вкусно все, что бы вы не взяли) наши фавориты — пицца 4 сыра и Мясная. Корочка мягкая, воздушная, начинки много, соусы оооочень вкусные. Напитки вообще заслуживают отдельного отзыва🤗 лимонады в графинах на всю семью просто космос… мохито, манго-лайм, ваниль-жасмин — невероятно вкусно, освежает и круто оттеняет вкус еды.

    Как гости с детьми мы конечно оценили креативный подход к раскраскам. Здесь предлагают фломастерами разукрасить фигурку из фанеры. Дети были в восторге и рисовали ровно столько, сколько готовили вкуснейшую еду.

    Отдельно хочется выделить безглютеновую часть меню. Любую пасту за +100₽ можно сделать бг. Дочка цеалитик 3 дня ужинала карбонарой и реакции не было вообще никакой. Также в меню бг булочки, очень интересное пюре, куча салатов.

    Прекраснейший интерьер — это просто восторг. Все сделано с большой любовью к гостям и желанием обычный ужин превратить в особое событие. В меню также видела завтраки и бизнес ланчи, но их не успели попробовать.

    Вообщем, для всех ярославцев и гостей города — если не были в этом заведении, вам срочно сюда❤️
  • Светлана Р.
    Знаток города 4 уровня
    Хорошее место. Быстро обслужили. Вкусно накормили. Особенно понравился авторский чай с мёдом и яблоками. Вкусным был и предложенный морс в качестве подарка в честь недавнего (30.04.2022) открытия. Хорошо отдохнули после прогулки по Ярославлю.
    Понравился светлый и спокойный интерьер, запах нового пространства, посуда с колоском. Позабавило на прощание предложение подержать амазонит для удачи. Не до конца понятная традиция добавила ещё один пунктик к хорошему настроению. :)
  • Сергей Москвин
    Знаток города 5 уровня
    Отличное заведение. Просторное светлое помещение с современным дизайном. Были семьёй. В меню смогли подобрать блюда и для себя и для детей. Все оказалось очень вкусным. Детям особенно понравились паста и пицца. Отдельно хочется отметить обслуживание. Оно на высшем уровне. Бармены очень внимательные, и при этом видно, что вежливость они не выжимают из себя, а делают это искренне. Бармен Руслан - СПАСИБО!!!
Читайте больше отзывов на Яндекс картах
Dasha Prusakova
Знаток города 7 уровня
Потрясающее место❤️ Вкусно все, что бы вы не взяли) наши фавориты — пицца 4 сыра и Мясная. Корочка мягкая, воздушная, начинки много, соусы оооочень вкусные. Напитки вообще заслуживают отдельного отзыва🤗 лимонады в графинах на всю семью просто космос… мохито, манго-лайм, ваниль-жасмин — невероятно вкусно, освежает и круто оттеняет вкус еды.

Как гости с детьми мы конечно оценили креативный подход к раскраскам. Здесь предлагают фломастерами разукрасить фигурку из фанеры. Дети были в восторге и рисовали ровно столько, сколько готовили вкуснейшую еду.

Отдельно хочется выделить безглютеновую часть меню. Любую пасту за +100₽ можно сделать бг. Дочка цеалитик 3 дня ужинала карбонарой и реакции не было вообще никакой. Также в меню бг булочки, очень интересное пюре, куча салатов.

Прекраснейший интерьер — это просто восторг. Все сделано с большой любовью к гостям и желанием обычный ужин превратить в особое событие. В меню также видела завтраки и бизнес ланчи, но их не успели попробовать.

Вообщем, для всех ярославцев и гостей города — если не были в этом заведении, вам срочно сюда❤️
Светлана Р.
Знаток города 4 уровня
Хорошее место. Быстро обслужили. Вкусно накормили. Особенно понравился авторский чай с мёдом и яблоками. Вкусным был и предложенный морс в качестве подарка в честь недавнего (30.04.2022) открытия. Хорошо отдохнули после прогулки по Ярославлю.
Понравился светлый и спокойный интерьер, запах нового пространства, посуда с колоском. Позабавило на прощание предложение подержать амазонит для удачи. Не до конца понятная традиция добавила ещё один пунктик к хорошему настроению. :)
Сергей Москвин
Знаток города 5 уровня
Отличное заведение. Просторное светлое помещение с современным дизайном. Были семьёй. В меню смогли подобрать блюда и для себя и для детей. Все оказалось очень вкусным. Детям особенно понравились паста и пицца. Отдельно хочется отметить обслуживание. Оно на высшем уровне. Бармены очень внимательные, и при этом видно, что вежливость они не выжимают из себя, а делают это искренне. Бармен Руслан - СПАСИБО!!!
Вопрос-ответ
  • Вопрос:
    Мы приехали, а пицца закончилась. Как такое может быть?
    Официальный ответ:
    Для приготовления пиццы мы используем только ферментированное тесто. На его изготовление уходит более 13 часов - это очень долгий процесс. Именно поэтому оно такое вкусное, легко усваивается, от него не толстеют (так как при ферментации расщепляется глютен (пшеничный белок)) и нет тяжести на желудке. К сожалению, да, оно может закончиться, так как мы работаем на качество, а не на количество. Об этом мы пишем и в нашем меню, что такое возможно. Практически все пиццерии и рестораны используют самое обычное тесто, как для пирожков и его можно использовать через 30 минут. Это не одно и тоже. Также у нас разнообразное меню с очень вкусными блюдами. Мы не пиццерия, а ресторан итальянской кухни)
  • Вопрос:
    В пицце был холодный окорок, почему?
    Официальный ответ:
    При термической обработке с очень высокой температурой, некоторые мясные деликатесы, включая прошутто и варено-копченый окорок, становятся сухими и солеными. А так как в печи температура 450 градусов он еще и становится сухарем, поэтому мы его выкладываем слайсами перед подачей. Это делается для того, чтобы гости насладились правильным вкусом продуктов.
  • Вопрос:
    Для чего вы вместе со счетом приносите камень или минерал?
    Официальный ответ:
    Камни и минералы окружают человечество на протяжении всей его истории. Тысячелетиями люди пытаются разгадать их свойства, изготавливают из камней разнообразные талисманы, амулеты и обереги для защиты от негативного воздействия окружающего мира.
    Астрологи уверены в магической силе камней. Литотерапевты убеждены, что благодаря своим таинственным свойствам, камни могут воздействовать на человеческий организм, излечивая людей от различных недугов. Разумеется, все эти сведения не всегда разделяются традиционной наукой. Тем не менее, Вам, наверняка, будет интересно узнать, свойства каких камней и минералов способны помочь в жизни. Познакомиться с ними.
    Мы собрали большую коллекцию камней и минералов, обладающих уникальными целебными и магическими свойствами.

    Мы делимся с Вами своей коллекцией, при взаимодействии с которыми, Вы зарядитесь энергией и получите хорошее настроение.
    Камни из коллекции не продаются).
Забронировать стол
Контактная информация
ул. Свободы, 46/3, Ярославль, Россия
+7 (4852) 60-96-44

yartrattoriya@internet.ru

Политика конфиденциальности

У ресторана две стоянки. Одна во дворе - въезд между зданием Аура и Вознесенскими казармами со стороны ул. Победы под шлагбаум, вторая непосредственно вдоль здания по ул. Победы

Мы открыты:
пн-чт 10:00 – 22:00
пт 10:00 – 23:00
сб 10:00 – 23:00
вс 10:00 – 22:00
Made on
Tilda